(玩)(土耳其) @1 「蕃紅花城」古色古香，人情味很濃厚的一個城市，我好喜歡。土耳其咖啡/軟糖/蕃紅花茶/無花果/套餐/早餐－醬 Eating

午餐後大約再拉了兩個小時多的車程後，到達我們的第一站「番紅花城」，在飛機上沒有好好睡（土耳其航空椅子硬邦邦的，土耳其航空篇點這裡），這一趟的車程讓得到充足的休息（吃飽整個睡翻），帥帥的導遊先生帶我們，先到小山坡上ㄧ覽蕃紅花城全貌。

（伊斯坦堡到蕃紅花城約5小時車程）

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番紅花城自15/16世紀建到現在，也被列為世界遺產，鄂圖曼建築物，有紅紅的屋頂跟可愛的木造建築，由於是世界遺產，所以所有的建築物都非常的古色古香，就像早期台灣的三合院一樣。（列為世界遺產後就不得再做任何的改建動作）

🔺果然到處都在賣土耳其冰淇淋$5TL

小販會一直跟你玩

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🔺番紅花茶$5TL。

導遊跟我們解說番紅花城早期是種植蕃紅花，但是由於氣候變遷的關係，番紅花城本身的產量已經變的相當少了

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🔺一字排開很壯觀的土耳其咖啡杯

🔻咖啡$7.5TL（整組的）

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🔻咖啡廳

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🔻今天晚上的民宿

非常幸運地在兩點多就先入住飯店經過一番梳洗，這種老式建築物有幾百年的歷史，又是木造的，隔音不會太好，要抱著去阿嬤家玩著三合院的心態，其實蠻好玩的，房間都小小間的，幸好熱水還算熱，水量也蠻大的，我真的很容易滿足啊！我們就去逛逛跟拍照，買紀念品，從民宿走下去商店街，只要5分鐘，這邊都是早期原石板路，其實有點不太好走，我的小白鞋在這邊都弄髒了，老人家更要注意一下。但是古色古香的超好拍照的

介紹一下我們今天晚上住的民宿，由於番紅花城是世界遺產，在這裡的民宿都不會有冷氣，不過還好九月底的天氣還算涼爽（早晚溫差很大，晚上還會睡到有點冷），還好床也算軟，直接一覺昏迷到天亮，早上六點，大家都醒了，因為宣禮塔的聲音（就是唸經聲，用里長那種廣播放送，把大家都吵醒了，不醒也難）

🔻有沒有小時候，阿嬤家的感覺

本來導遊建議我們帶換洗衣物下去就好，因為有些房間可能小到行李箱都沒有辦法打開，但是事實證明沒有導遊講的這麼誇張啦！

🔻雖然是古式建築，但是別有一番特色的美

🔻出發前就把旅館附近的地標，做了個功課

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🔻在宣禮塔廣場旁邊也有銀行，換錢也可以在這邊換，美金、歐元、英鎊都可以換成當地貨幣里拉。匯率的部分跟機場差不多。

🔻九月份的天氣非常舒服原本还担心會太冷了，结果外套都派不上用場。(最後一天在伊斯坦堡的時候，導遊就說冬天來了，因為那天才開始變涼了）

春天跟秋天，也是土耳其適合旅遊的季節，夏天高達40度的高溫，會讓人無法招架，而冬天則是會下雪（團費相對便宜），選對季節，土耳其更好玩了

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🔺晚餐過後繼續回到大街上逛廷買紀念品，這裡的物價算是蠻便宜的(相對其他城市)，換算成台幣都覺得便宜到有點誇張(還能享受殺價樂趣，大約可以殺個七折左右)

🔻番紅花城的熱血少年，很會打扮，很有型

🔻全蕃紅花城最有特色的土耳其咖啡廳，在這裡在葡萄樹藤下面喝咖啡，真的好有感覺

土耳其咖啡是一種較為原始的咖啡烹飪方法，將磨碎成粉的咖啡豆放在咖啡壺內，再加入開水直接加熱。土耳其咖啡的沖調方法不是土耳其僅有，在鄰近的敘利亞、黎巴嫩、伊朗，以至曾經被奧斯曼帝國統治的塞爾維亞及波士尼亞也流行此種咖啡沖調方法。按照某些不同的工藝，咖啡可以在沸騰冷卻後再次煮沸並如此反覆多次。有時人們將上層咖啡倒出飲用^[1]，有時則連咖啡渣一同喝下。^[2]但不論採用什麼方法，土耳其式咖啡都是一種口味非常濃烈的飲料。

在葡萄藤樹下喝土耳其咖啡是什麼感覺呢？來到了全番紅花城，然後體驗古老且有名的「土耳其咖啡，$7.5TL」，「土耳其紅茶$2.5TL」。這裡的人不管喝咖啡或喝茶都喜歡加得蠻甜的，台灣人建議半糖就好。

🔻我的土耳其咖啡直播看這裏

👉跟你說土耳其咖啡怎麼喝

🔻民宿1樓的Lobby

🔻晚餐是在飯店旁邊的餐廳用餐，很喜歡這家餐廳的感覺是戶外的，雖然蒼蠅有一點多，主餐是雞肉跟蕃茄下去炒過，好像土耳其的飯也是先炒過，味道算是有點重口味，但是還是忍不住整盤吃光光，看來土耳其的口味，非常合我的胃口呀！之後發覺這一餐算是很好吃的，接下來的有幾餐，真的是有點慘，也沒辦法，因為去很多鄉下的城市，他們的資源畢竟有限。

🔻很喜歡這間餐廳的氣氛，在這邊吃飯好舒服

淋上橄覽油的沙拉，配上濃湯，套餐必備

雞肉丁炒洋蔥等香料，中間則是拌炒過的長米

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🔻吃消夜喽！来这里一定要吃土耳其烤肉的doner kebap $18，这里很多都是有羊肉或牛肉做的，不像台湾都是鸡肉，今天点是羊肉，这里的吃法是羊肉平铺在盘子上，下面附上麵包ekmek，在淋上羊油很香啊！羊肉烤得非常的焦香，面包很Q很像东北大饼的味道。

还点了一杯国民饮料Ayron $2，就是这边的酸奶。算是健胃整肠，但是真的有点很难整杯喝完，淡淡的奶味，微微的酸感，我喝一半就放棄了啦

土耳其旋轉烤肉（土耳其語：döner kebap）即「旋轉烤肉」。döner即「旋轉」，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來，加上配料而成的土耳其菜式。有人把土耳其烤肉和沙威瑪及希臘旋轉烤肉相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。土耳其烤肉與希臘旋轉烤肉通常是用皮塔餅包著的，土耳其語又作gobit，而土耳其烤肉有時也會改成三明治般，如在德國通常簡稱Döner 為一種將半圓或三角形的弗頓餅(Fladenbrot)或稱阿拉伯麵包橫切，打開中間，然後加入土耳其烤肉、沙拉、蔬菜、起司及醬汁而成的三明治；沙威瑪則用墨西哥薄餅（一種全麥薄餅）夾著，但兩者的分野已漸漸變得模糊。三者的餡料也有頗大的分別，希臘旋轉烤肉的餡料變化不大，而土耳其烤肉及沙威瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙拉材料如胡蘿蔔及紅椰菜等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒醬。

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🔺餐廳的對面就是雜貨舖，有水果，礦泉水等雜貨可以買

🔻廚師長的好有喜感喔

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🔻这里的土耳其软糖非常有名，而且在路上都是，试吃了一大圈之后，土耳其的糖，真的很像不用钱的一样，到最后都觉得快被糖淹没了。我们选择广场旁边斜坡上的店家，听说是全土耳其唯一的一家巧克力口味（扛了好幾天之後，發覺市區也蠻多巧克力口味的啊，不過這家是真的蠻好吃就是了），掃光巧克力软糖1公斤＄50TL。

🔺這個店員，長得好有約翰屈服塔的味道喔

🔻就是這個，好吃的巧克力軟糖，1公斤，稱重賣，到家之後才用剪刀把它剪成小塊，方便食用

土耳其軟糖（土耳其語：Lokum）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁乾以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。加上，部份土耳其軟糖加入蜜糖，使軟糖有更多口味上的變化。lokum一詞來源於阿拉伯語，意為「喜悅」。